Panel 6 - Sperimentazione animale
La ricerca nel campo della nutrizione, la cosiddetta "Nutrition research", che studia gli effetti dei singoli nutrienti o delle loro combinazioni, viene spesso svolta su animali; le sostanze chimiche usate nei cibi (come addittivi, conservanti, ecc.) sono sempre provate su animali, e anche la ricerca di base sulle malattie umane causate da un'alimentazione e da uno stile di vita inadeguati e' spesso svolta su "modelli" animali, e i farmaci sviluppati per curare tali malattie sono a loro volta sottoposti a test di tossicita' ed efficacia su animali. Perfino i disagi psicologici legati alla nutrizione, come l'anoressia, sono studiati su animali.
In questo panel sono raccolti documenti che analizzano criticamente l'uso del modello animale per questi tipi di studi in particolare, e per lo studio delle malattie umane e gli effetti dei farmaci in generale, dato che l'utilizzo di animali e' una metodologia che non e' mai stata ufficialmente convalidata.